La proposta di degustazione
Code di gambero e insalatine all’ aceto balsamico e scalogno
Prosciuttino d’ agnello con tomino fresco mantecato e granella di pistacchi
Trofie liguri con broccoletti, pinoli e mollicata d’acciuga
Duo di pesce filettato al forno,salsa all’ arrabbiata cremosa
Dessert a scelta dalla nostra carta
€ 50,00
La proposta del mese,alla carta e da asporto
Gli antipasti
| Bresaola nostrana con battuto di funghi cremini e veli di Piave maturo | € 13,oo |
| Noci di capesante spadellate, passatina di piselli e capocollo croccante | € 16,oo |
| Speck d’ anatra con millefoglie di tomino fresco mantecato ai pistacchi | € 14,oo |
| Code di gambero e insalatine all’ aceto balsamico e scalogno | € 15,oo |
| Bruschetta di zucca, uovo morbido,nocciole di Langa e tartufo nero | € 14,oo |
Le zuppe, i risotti, i farinacei
| Zuppa di cipolle rosse di Certaldo e briciole di salamino | € 12,oo § |
| Spaghetti di Gragnano alla carbonara di lago e zucchine | € 14,oo |
| Ravioli alle due ricotte, fiori di zucca al sugo d’arrosto tartufato | € 14,00 |
| Chitarrine all’ aglio, olio, peperoncino e mollicata d’acciuga | € 13,oo |
| Trofie liguri con broccoletti, pinoli e dadolata di scampi | € 15,oo |
| Risotto alla crema di datterini, burrata e gocce di basilico | € 14,oo |
I pesci e le carni
| Filetto di merluzzo in crosta di taggiasche, all’arrabbiata cremosa | € 18,oo |
| Ombrina arrostita in zuppetta di Fagiolina del Trasimeno | € 18,oo |
| Animelle trifolate ai capperi su purè di patate e sedano rapa | € 18,oo |
| Piccoli saltimbocca con cannoli di melanzane gratinate alle erbe | € 18,oo |
| La nostra tartare di manzo battuta al coltello e maionese alla senape | € 20,oo |
| Scamoncino di vitello in cottura rosata, olio ligure e sale Maldon | € 20,oo |
| La selezione di formaggi affinati da Fantino e composte di frutta | € 12,oo |
- tutte le nostre pietanze sono completate da contorni o guarnizioni appropriate
- alcune nostre preparazioni, per meglio garantire condizioni di freschezza, sono sottoposte ad abbattimento di temperatura e successivamente conservate a -18°C
I dessert…
| Semifreddo al caffè, Sambuca e briciole di meringa | € 8,oo |
| Dadolata di ananas fresco con sorbetto ai frutti di bosco | € 8,oo |
| Coppetta di mascarpone e Bucaneve a l Vecchio Florio | € 8,oo |
| Salame di cioccolato e gallette integrali , salsa al caramello salato | € 8,oo |
| Crumble di mele tiepido vanigliato , con gelato al malaga | € 8,oo |
I nostri spumanti
| Prosecco di Valdobbiadene Brut Canevel | € 24,00 |
| Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Canevel | € 24,00 |
| Spumante Cartizze Canevel | € 30,00 |
| Trento Doc Brut Letari | € 38,00 |
| Trento Doc Brut Rosé Letari | € 40,00 |
| Franciacorta Brut Cavalleri | € 38,00 |
| Franciacorta Prima cuvèe Monte Rossa | € 30,00 |
| Franciacorta Satèn Monte Rossa | € 40,00 |
| Franciacorta Rosé Brut Monte Rossa | € 42,00 |
| Franciacorta Coupè Pas Dosè Monte Rossa | € 42,00 |
Champagne
| Cuvée Perle Noire Carole Noizet | € 48,00 |
Vini Bianchi- Lombardia
| Zapel Rainoldi | € 20,00 |
| Lugana I Frati Cà Dei Frati | € 22,00 |
| Lugana Brolettino Cà Dei Frati | € 27,00 |
| Rosa Dei Frati (Rosato) Cà dei Frati | € 24,00 |
| Pratto Cà dei Frati | € 32,00 |
Trentino Alto Adige
| Gewürztraminer Tramin | € 24,00 |
| Gewürztraminer Alois Lageder | € 26,00 |
| Müller Thurgau Alois Lageder | € 24,00 |
| Moscato Giallo Vogeleimer Alois Lageder | € 32,00 |
| Chardonnay Gaun Alois Lageder | € 42,00 |
| Sauvignon Pepi Tramin | € 26,00 |
Friuli Venezia Giulia
| Ribolla Gialla Traverso | € 25,00 |
| Sauvignon L. Felluga | € 33,00 |
| Sauvignon Pierre Vie di Romans | € 38,00 |
| Chardonnay Vie di Romans | € 38,00 |
| Flor de Vis Vie di Romans | € 38,00 |
| Pinot grigio Dessimis Vie di Romans | € 38,00 |
Liguria
| Vermentino Etichetta Nera Lvnae | € 28,00 |
| Pigato riviera di ponente Pippo Parodi | € 25,00 |
| Albarola Lvnae | € 25,00 |
Piemonte
| Erbaluce di Calluso Orsolani | € 20,00 |
| Blangè Arneis Langhe Ceretto | € 26,00 |
| Bricco delle Ciliegie Arneis Roero Giovanni Almondo | € 26,00 |
| Timorasso T. Montemagno | € 24,00 |
Abruzzo
| Pecorino Il Feuduccio | € 22,00 |
Campania
| Beneventano Falanghina D’ Aione | € 22,00 |
| Greco di Tufo D’ Aione | € 22,00 |
Sardegna
| Karagnanj Vermentino di Gallura Tondini | € 30,00 |
| Is Argiolas Vermentino di Sardegna Argiolas | € 26,00 |
Vini Rossi - Lombardia
| Cà del Mot Angelinetta | € 22,00 |
| PietreErose Angelinetta | € 30,00 |
| Bonarda Buccia Rossa Vigne Olcru | € 20,00 |
| Coppiere Pinot Nero Vigne Olcru | € 33,00 |
| Sassella C. Menegola | € 33,00 |
| Sassella Riserva C. Menegola | € 43,00 |
| Valgella Sandro Fay | € 35,00 |
| Sforzato C. Menegola | € 58,00 |
| Ronchedone Cà dei Frati | € 30,00 |
| Notte a San Martino Merlot Olivini | € 40,00 |
Trentino Alto Adige
| Lago di Caldaro Tramin | € 20,00 |
| Lagrein Alois Lageder | € 24,00 |
| Rungg Merlot e Cabernet Tramin | € 25,00 |
| Pinot Nero Alois Lageder | € 26,00 |
| Mimuèt Pinot Nero Riserva Alois Lageder | € 36,00 |
Veneto
| Mara Ripasso Cesari | € 26,00 |
| Ripasso Superiore Bosan Cesari | € 36,00 |
| Jema Corvina Cesari | € 36,00 |
| Amarone Cesari | € 65,00 |
Friuli Venezia Giulia
| Merlot Traverso | € 24,00 |
| Refosco dal Peduncolo Rosso Vistorta | € 25,00 |
| Cabernet Sauvignon Romain Rodaro | € 40,00 |
| Refosco dal Peduncolo Rosso Romain Rodaro | € 45,00 |
Piemonte
| La Monella Barbera Monferrato Braida | € 22,00 |
| Dolcetto d’Alba Rossana Ceretto | € 22,00 |
| Dolcetto di Donigliani San Luigi Pecchinino | € 24,00 |
| Nebbiolo d’Alba Cascina Chicco | € 24,00 |
| Barbera superiore Misterium T. Montemagno | € 26,00 |
| Nebbiolo d’Alba la Bernardina Ceretto | € 30,00 |
| Nebbiolo Riserva Roero Ciabot A.Negro | € 35,00 |
| Barolo Soranus T. Montemagno | € 45,00 |
| Bricco dell’uccellone Braida | € 65,00 |
| Barolo Docg Ceretto | € 65,00 |
Valle D’Aosta
| Fumin Les Crètes | € 28,00 |
Emilia Romagna
| Lambrusco di Sorbara “Premium” Cleto Chiarli | € 22,00 |
| Lambrusco Gasparossa Cleto Chiarli | € 22,00 |
Toscana
| Morellino di Scansano Terenzi | € 24,00 |
| Morellino di Scansano riserva Terenzi | € 28,00 |
| Chianti Classico Castello della Paneretta | € 25,00 |
| Beccaia Bolgheri Doc I Tirreni | € 25,00 |
| Nobile di Montepulciano La Braccesca | € 30,00 |
| Rosso di Montalcino Col d’Orcia | € 30,00 |
| Sassoalloro Sangiovese Grosso J.Biondi Santi | € 35,00 |
| Bruciato Bolgheri Doc Guado Al Tasso | € 40,00 |
| Brunello di Montalcino La Lecciaia | € 50,00 |
Puglia
| Negroamaro “Negramante” P. Leo | € 24,00 |
| Negroamaro Rosè Grècìa P. Leo | € 23,00 |
Sicilia
| Sherazade Nero D’Avola Donnafugata | € 23,00 |
| Angheli Merlot/Cabernet Sauvignon Donnafugata | € 32,00 |
| Tancredi Cabarnet Sauvignon/Nero D’Avola Donnafugata | € 42,00 |
Vini da dessert
| Moscato d’Asti Vignaioli di S.Stefano Ceretto | € 24,00 |
| Malvasia di Casorzo Ten.Montemagno | € 22,00 |
| Verduzzo Friulano vendemmia Tardiva Rodaro | € 25,00 |
| Condolcezza Passito Olivini | € 30,00 |
Le nostre birre - Aqua Dulza Lago di Como
| Tremezzina Blanche 5% 33 cl. | € 6,00 |
| Via Regia Bitter 6% 33 cl. | € 6,00 |
| Patria Porter 6,2% 33 cl. | € 6,00 |
Distillati
| Grappa Storica Nera Domenis | € 7,00 |
| Selezione grappe Jacopo Poli | € 6,00 |
| Brandy Portogallo Adega Veja | € 6,00 |
| Cherry Don PX M. Moriles 1990 | € 8,00 |
| Calvados Michel Hubert 1992 | € 7,00 |
| Calvados Chateau du Breuil 8 anni | € 9,00 |
| Armagnac Chateau de Castex 1989 | € 8,00 |
| Whisky Laphroig 10 anni | € 6,00 |
| Ron Centenario Zacapa 23 anni | € 9,00 |
- Servizio, pane e coperto sono inclusi nel prezzo delle vivande con la consumazione di almeno due portate intere dal menù alla carta, per persona.
Viceversa verrà applicato il costo del coperto pari ad € 3 per persona - Tutte le nostre pietanze possono contenere prodotti allergizzanti, Vi preghiamo pertanto di segnalare al momento dell’ordinazione eventuali allergie.