La proposta di degustazione
Code di gambero e insalatine all’ aceto balsamico e scalogno
Bresaola di tacchinella“Marco d’Oggiono” con raspadura di Branzi stagionato §
Trottole del pastificio Baradello all’ amatriciana di baccalà e spinaci novelli §
Duo di pesce al forno su passatina di piselli e porri croccanti §
Dessert a scelta dalla nostra carta
€ 50,00
La proposta del mese,alla carta e da asporto
Gli antipasti
| Lardo magrodolce con la nostra giardiniera di ortaggi all ’agretto rosso | € 13,oo § |
| Polpo rosticciato in padella, alle spezie, in guazzetto di fagioli tondini | € 16,oo § |
| Bresaoletta nostrana, mantecato di gorgonzola dolce e cuori di sedano | € 14,oo § |
| Code di gambero e insalatine all’ aceto balsamico e scalogno | € 15,oo |
| Pappa al pomodoro con cannoli di melanzane al forno e burrata liquida | € 13,oo § |
Le zuppe, i risotti, i farinacei
| Zuppa di ceci e cavolfiore al leggero soffritto d’acciuga | € 12,oo § |
| Gnocchi di patate e pomodori secchi , sugo di granchio e zucchine | € 15,oo § |
| Trottole Baradello all’ amatriciana di baccalà e spinaci novelli | € 15,00 § |
| Mezze fettucce al ragù bianco, maggiorana e ricotta matura | € 13,oo § |
| Spaghettini alla fonduta di aglio nero e crudo di scampi | € 15,oo |
| Risotto al caprino fresco , pepe nero e limone di costiera | € 14,oo |
I pesci e le carni
| Filetto di spigola , guazzetto mediterraneo, capperi e olive taggiasche | € 20,oo § |
| Duo di pesce al forno su passatina di piselli e porri croccanti | € 18,oo § |
| Animelle trifolate al tartufo nero su purè di patate e carote novelle | € 18,oo |
| Suprema di faraona arrostita all ’intingolo di peperone cremoso | € 18,oo § |
| La nostra tartare di manzo battuta al coltello con misticanza | € 20,oo § |
| Scamoncino di vitello in cottura rosata , olio ligure e sale Maldon | € 20,oo |
| La selezione di formaggi affinati da Fantino e composte di frutta | € 12,oo |
- tutte le nostre pietanze sono completate da contorni o guarnizioni appropriate
- alcune nostre preparazioni, per meglio garantire condizioni di freschezza, sono sottoposte ad abbattimento di temperatura e successivamente conservate a -18°C
I dessert…
| Semifreddo al Grand Marnier e scorzette d’ arancia caramellate | € 8,oo |
| Dadolata di ananas fresco con sorbetto ai frutti di bosco | € 8,oo |
| Cremoso al cioccolato fondente 60% con marasche sciroppate | € 8,oo § |
| Tiramisù all’ Oro Saiwa e briciole di meringa | € 8,oo § |
| Tortino di mele vanigliato § con gelato alla crema antica e Calvados | € 8,oo |
I nostri spumanti
| Prosecco di Valdobbiadene Brut Marsuret | € 23,00 |
| Prosecco di Valdobbiadene Dry Canevel | € 24,00 |
| Cartizze Spumante Canevel | € 30,00 |
| Franciacorta Brut Cavalleri | € 37,00 |
| Franciacorta Prima cuvèe Monte Rossa | € 30,00 |
| Franciacorta Satèn Monte Rossa | € 40,00 |
| Franciacorta Rosé Brut Monte Rossa | € 40,00 |
| Franciacorta Coupè Monte Rossa | € 42,00 |
| Franciacorta G. cuvèe Brut Castello Bonomi | € 40,00 |
Champagne
| Cuvée Perle Noire Carole Noizet | € 48,00 |
Vini Bianchi- Lombardia
| Lugana Cà Dei Frati | € 22,00 |
| Lugana Brolettino Cà Dei Frati | € 27,00 |
| Rosa Dei Frati Cà dei Frati | € 24,00 |
| Pratto Cà dei Frati | € 32,00 |
| Demesse Vecchie Olivini | € 26,00 |
Trentino Alto Adige
| Gewürztraminer Tramin | € 24,00 |
| Gewürztraminer Alois Lageder | € 26,00 |
| Müller Thurgau Alois Lageder | € 24,00 |
| Moscato Giallo Vogeleimer Alois Lageder | € 32,00 |
| Chardonnay Gaun Alois Lageder | € 42,00 |
| Sauvignon Pepi Tramin | € 26,00 |
| Stoan Tramin | € 42,00 |
Friuli Venezia Giulia
| Ribolla Gialla Traverso | € 25,00 |
| Sauvignon L. Felluga | € 33,00 |
| Sauvignon Pierre Vie di Romans | € 35,00 |
| Chardonnay Vie di Romans | € 35,00 |
| Flor de Vis Vie di Romans | € 35,00 |
| Pinot grigio Dessimis Vie di Romans | € 35,00 |
Liguria
| Vermentino Et. Nera Lvnae | € 26,00 |
| Pigato riviera di ponente Pippo Parodi | € 25,00 |
| Albarola Lvnae | € 25,00 |
| Mea Rosa Lvnae | € 22,00 |
Piemonte
| Blangè Arneis Ceretto | € 26,00 |
| Bricco delle Ciliegie Giovanni Almondo | € 26,00 |
| Timorasso Solis Vis Ten. Montemagno | € 24,00 |
Abruzzo
| Pecorino Igt Il Feuduccio | € 22,00 |
Campania
| Beneventano Falanghina D’ Aione | € 22,00 |
| Greco di Tufo D ‘Aione | € 22,00 |
Sardegna
| Vermentino di Gallura Karagnanj Tondini | € 28,00 |
| Vermentino di Sardegna Is Argiolas | € 24,00 |
Vini Rossi - Lombardia
| Cà del Mot Angelinetta | € 22,00 |
| PietrErose Angelinetta | € 30,00 |
| Bonarda Buccia Rossa Vigne Olcru | € 20,00 |
| Pinot nero Coppiere Nero Vigne Olcru | € 33,00 |
| Sassella C. Menegola | € 33,00 |
| Sassella Riserva C. Menegola | € 43,00 |
| Sforzato C. Menegola | € 58,00 |
| Valgella Sandro Fay | € 35,00 |
| Ronchedone Cà dei Frati | € 30,00 |
| Notte a San Martino Olivini | € 40,00 |
Trentino Alto Adige
| Lago di Caldaro Tramin | € 20,00 |
| Lagrein Alois Lageder | € 24,00 |
| Pinot Nero Alois Lageder | € 26,00 |
| Pinot Nero Jura riserva Nals Margreid | € 38,00 |
| Rungg (merlot/cabernet) Tramin | € 25,00 |
Veneto
| Amarone Gerardo Cesari | € 65,00 |
| Ripasso Superiore Bosan Gerardo Cesari | € 36,00 |
| Mara Gerardo Cesari | € 25,00 |
| Jema Gerardo Cesari | € 36,00 |
Friuli Venezia Giulia
| Refosco dal Peduncolo Rosso Vistorta | € 25,00 |
| Refosco dal Peduncolo Rosso Romain Rodaro | € 45,00 |
| Cabernet Sauvignon Romain Rodaro | € 40,00 |
Piemonte
| Barbera Monferrato La Monella Braida | € 22,00 |
| Bricco dell’uccellone Braida | € 63,00 |
| Barbera superiore Misterium Ten. Montemagno | € 26,00 |
| Dolcetto d’Alba Rossana Ceretto | € 22,00 |
| Nebbiolo d’Alba Cascina Chicco | € 24,00 |
| Nebbiolo d’Alba la Bernardina Ceretto | € 30,00 |
| Barolo Soranus Ten. Montemagno | € 45,00 |
| Barolo Docg Ceretto | € 65,00 |
Valle D’Aosta
| Fumin Les Crètes | € 28,00 |
Emilia Romagna
| Lambrusco di Sorbara “Premium” Cleto Chiarli | € 20,00 |
| Lambrusco Gasparossa Cleto Chiarli | € 20,00 |
Toscana
| Morellino di Scansano Terenzi | € 24,00 |
| Morellino di Scansano riserva Terenzi | € 28,00 |
| Chianti Classico Castello della Paneretta | € 25,00 |
| Chianti Classico riserva Castellare | € 34,00 |
| Rosso di Montalcino Col d’Orcia | € 28,00 |
| Nobile di Montepulciano La Braccesca | € 30,00 |
| Brunello di Montalcino La Lecciaia | € 50,00 |
| Bruciato Guado al Tasso Antinori | € 40,00 |
Sicilia
| Sherazade Donnafugata | € 23,00 |
| Tancredi Donnafugata | € 42,00 |
| Angheli Donnafugata | € 32,00 |
Vini da dessert
| Moscato d’Asti Vignaioli di S.Stefano Ceretto | € 24,00 |
| Malvasia di Casorzo Ten.Montemagno | € 22,00 |
| Verduzzo Friulano vendemmia Tardiva Rodaro | € 25,00 |
| Condolcezza Passito Olivini | € 30,00 |
Le nostre birre - Aqua Dulza Lago di Como
| Tremezzina Blanche 5% 33 cl. | € 6,00 |
| Via Regia Bitter 6% 33 cl. | € 6,00 |
| Patria Porter 6,2% 33 cl. | € 6,00 |
Distillati
| Grappa Storica Nera Domenis | € 7,00 |
| Selezione grappe Jacopo Poli | € 6,00 |
| Brandy Portogallo Adega Veja | € 6,00 |
| Cherry Don PX M. Moriles 1990 | € 8,00 |
| Calvados Michel Hubert 1992 | € 7,00 |
| Calvados Chateau du Breuil 8 anni | € 9,00 |
| Armagnac Chateau de Castex 1989 | € 8,00 |
| Whisky Laphroig 10 anni | € 6,00 |
| Ron Centenario Zacapa 23 anni | € 9,00 |
- Servizio, pane e coperto sono inclusi nel prezzo delle vivande con la consumazione di almeno due portate intere dal menù alla carta, per persona.
Viceversa verrà applicato il costo del coperto pari ad € 3 per persona - Tutte le nostre pietanze possono contenere prodotti allergizzanti, Vi preghiamo pertanto di segnalare al momento dell’ordinazione eventuali allergie.