La proposta di degustazione
Code di gambero sgusciate e insalatine all’aceto balsamico e scalogno
Lardo bustese al pepe, frollini al parmigiano e ristretto di Nebbiolo
Tubetti di Gragnano al pesto corto e zucchine trombetta
Scamoncino di vitello con intingolo al peperone dolce
Dessert a scelta dalla nostra carta
€ 54,00
La proposta del mese e alla carta
Gli antipasti
| Culatta di Zibello con la nostra giardiniera di ortaggi all’ agretto rosso | € 15,oo |
| Code di gambero sgusciate e insalatine, all’aceto balsamico e scalogno | € 16,oo |
| Bresaola di tacchinella Marco d’ Oggiono, cremoso di piselli e nocciole | € 14,oo |
| Noci di capesante su tortino di fregula alle piccole verdure e curry | € 16,oo |
| Cannoli di melanzane al forno, pappa al pomodoro e burrata liquida | € 14,oo |
Le zuppe, i risotti, i farinacei
| Zuppetta tiepida di legumi misti e cozze al peperoncino | € 13,00 |
| Tubetti al pesto corto con melanzane e pancetta croccante | € 14,00 |
| Linguine al sugo di crostacei e zucchine trombetta del nostro orto | € 16,00 |
| Trottole “Baradello” in salsa crudaiola , alla mediterranea | € 14,00 |
| Risottino ai fiori di zucca, Saporone e ristretto di Nebbiolo | € 15,00 |
I pesci e le carni
| Filetto di merluzzo in crosta di pane ai cereali e fonduta di peperone | € 18,oo |
| Lingua rosticciata in tegame su mantecato di patate e bagnetto verde | € 20,oo |
| La nostra tartare di manzo battuta a coltello e maionese alla senape | € 20,oo |
| Morbidelle d’ agnello su bruschetta di ricotta mantecata alle erbe | € 20,oo |
| Scamoncino di vitello in cottura rosata, olio ligure e sale Maldon | € 20,oo |
- tutte le nostre pietanze sono completate da contorni o guarnizioni appropriate
- alcune nostre preparazioni, per meglio garantire condizioni di freschezza, sono sottoposte ad abbattimento di temperatura e successivamente conservate a -18°C
I dessert…
| Coppetta di mascarpone e Bucaneve al Marsala Vecchio Florio | € 8,oo |
| Semifreddo alla grappa di moscato Poli e riso soffiato | € 8,oo |
| Dadolata di ananas fresco con sorbetto ai frutti di bosco | € 8,oo |
| Ricottina mantecata al limone, more nostrane e crumble vanigliato | € 8,oo |
| Tortino tiepido di mele con gelato alla crema antica e Calvados | € 9,oo |
I nostri spumanti
| Prosecco di Valdobbiadene Brut Canevel | € 24,00 |
| Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Canevel | € 24,00 |
| Spumante Cartizze Canevel | € 32,00 |
| Trento Doc Brut Letrari | € 38,00 |
| Trento Doc Brut Rosé Letrari | € 40,00 |
| Franciacorta Brut Cavalleri | € 40,00 |
| Franciacorta Prima cuvèe Monte Rossa | € 32,00 |
| Franciacorta Satèn Monte Rossa | € 42,00 |
| Franciacorta Rosé Brut Monte Rossa | € 42,00 |
| Franciacorta Coupè Pas Dosè Monte Rossa | € 45,00 |
| Gran Cuvèe Brut Alma “Bellavista” | € 50,00 |
Champagne
| Cuvée Perle Noire Carole Noizet | € 52,00 |
Vini Bianchi- Lombardia
| Lugana I Frati Cà Dei Frati | € 23,00 |
| Lugana Brolettino Cà Dei Frati | € 27,00 |
| Pratto Cà dei Frati | € 32,00 |
Trentino Alto Adige
| Gewürztraminer Tramin | € 25,00 |
| Gewürztraminer Alois Lageder | € 26,00 |
| Müller Thurgau Alois Lageder | € 24,00 |
| Moscato Giallo Vogeleimer Alois Lageder | € 32,00 |
| Chardonnay Gaun Alois Lageder | € 42,00 |
| Sauvignon Pepi Tramin | € 28,00 |
Friuli Venezia Giulia
| Ribolla Gialla Traverso | € 25,00 |
| Sauvignon L. Felluga | € 38,00 |
| Sauvignon Pierre Vie di Romans | € 42,00 |
| Chardonnay Vie di Romans | € 42,00 |
| Flor de Vis Vie di Romans | € 42,00 |
| Pinot grigio Dessimis Vie di Romans | € 42,00 |
Liguria
| Vermentino Etichetta Nera Lvnae | € 30,00 |
| Pigato riviera di ponente Pippo Parodi | € 25,00 |
| Albarola Lvnae | € 25,00 |
Piemonte
| Blangè Arneis Langhe Ceretto | € 26,00 |
| Bricco delle Ciliegie Arneis Roero Giovanni Almondo | € 26,00 |
| Timorasso T. Montemagno | € 25,00 |
Abruzzo
| Pecorino Il Feuduccio | € 22,00 |
Campania
| Beneventano Falanghina D’ Aione | € 24,00 |
| Greco di Tufo D’ Aione | € 24,00 |
Sardegna
| Karagnanj Vermentino di Gallura Tondini | € 32,00 |
| Is Argiolas Vermentino di Sardegna Argiolas | € 28,00 |
Vini Rosati
| Rosa Dei Frati “Cà Dei Frati” | € 25,00 |
| Inciso Nebbiolo Valtellina C.Menegola | € 24,00 |
| Grècia Negroamaro P.Leo | € 24,00 |
Vini Rossi - Lombardia
| Cà del Mot Angelinetta | € 22,00 |
| PietreErose Angelinetta | € 30,00 |
| Bonarda Buccia Rossa Vigne Olcru | € 22,00 |
| Coppiere Pinot Nero Vigne Olcru | € 35,00 |
| Sassella C. Menegola | € 33,00 |
| Sassella Riserva C. Menegola | € 43,00 |
| Valgella Sandro Fay | € 37,00 |
| Sforzato C. Menegola | € 58,00 |
| Ronchedone Cà dei Frati | € 32,00 |
Trentino Alto Adige
| Lago di Caldaro Tramin | € 22,00 |
| Lagrein Alois Lageder | € 25,00 |
| Rungg Merlot e Cabernet Tramin | € 26,00 |
| Pinot Nero Alois Lageder | € 26,00 |
| Jura pinot nero riserva Nals Margreid | € 38,00 |
Veneto
| Mara Ripasso Cesari | € 26,00 |
| Ripasso Superiore Bosan Cesari | € 36,00 |
| Jema Corvina Cesari | € 36,00 |
| Malanotte “Raboso DOCG” Molon | € 50,00 |
| Amarone Cesari | € 65,00 |
Friuli Venezia Giulia
| Merlot Traverso | € 24,00 |
| Refosco dal Peduncolo Rosso Vistorta | € 25,00 |
| Cabernet Sauvignon Romain Rodaro | € 40,00 |
| Refosco dal Peduncolo Rosso Romain Rodaro | € 45,00 |
Piemonte
| La Monella Barbera Monferrato Braida | € 22,00 |
| Dolcetto d’Alba Rossana Ceretto | € 24,00 |
| Dolcetto di Donigliani San Luigi Pecchinino | € 25,00 |
| Nebbiolo d’Alba Cascina Chicco | € 24,00 |
| Barbera superiore Misterium T. Montemagno | € 28,00 |
| Nebbiolo d’Alba la Bernardina Ceretto | € 30,00 |
| Nebbiolo Riserva Roero Ciabot A.Negro | € 35,00 |
| Barolo Soranus T. Montemagno | € 45,00 |
| Bricco dell’uccellone Braida | € 65,00 |
| Barolo Docg Ceretto | € 65,00 |
Valle D’Aosta
| Fumin Les Crètes | € 28,00 |
Emilia Romagna
| Lambrusco di Sorbara “Premium” Cleto Chiarli | € 22,00 |
| Lambrusco Gasparossa Cleto Chiarli | € 22,00 |
Toscana
| Morellino di Scansano Terenzi | € 25,00 |
| Morellino di Scansano riserva Terenzi | € 30,00 |
| Peppoli Chianti Classico Antinori | € 27,00 |
| Beccaia Bolgheri Doc I Tirreni | € 28,00 |
| S.Ippolito C.L. Da Vinci | € 28,00 |
| Nobile di Montepulciano La Braccesca | € 30,00 |
| Rosso di Montalcino Col d’Orcia | € 30,00 |
| Sassoalloro Sangiovese Grosso J.Biondi Santi | € 35,00 |
| Bruciato Bolgheri Doc Guado Al Tasso | € 40,00 |
| Brunello di Montalcino La Lecciaia | € 50,00 |
Puglia
| Negroamaro “Negramante” P. Leo | € 24,00 |
Sicilia
| Sherazade Nero D’Avola Donnafugata | € 24,00 |
| Angheli Merlot/Cabernet Sauvignon Donnafugata | € 32,00 |
| Tancredi Cabarnet Sauvignon/Nero D’Avola Donnafugata | € 42,00 |
Vini da dessert
| Moscato d’Asti Vignaioli di S.Stefano Ceretto | € 24,00 |
| Malvasia di Casorzo Ten.Montemagno | € 22,00 |
| Verduzzo Friulano vendemmia Tardiva Rodaro | € 25,00 |
Le nostre birre - Aqua Dulza Lago di Como
| Tremezzina Blanche 5% 33 cl. | € 6,00 |
| Via Regia Bitter 6% 33 cl. | € 6,00 |
| Patria Porter 6,2% 33 cl. | € 6,00 |
| Bread Beer Blanche 4,7% 33 cl. | € 6,00 |
Distillati
| Grappa Storica Nera o bianca Domenis | € 7,00 |
| Selezione grappe Jacopo Poli | € 6,00 |
| Brandy Portogallo Adega Veja | € 6,00 |
| Calvados Chateau du Breuil 8 anni | € 9,00 |
| Whisky Laphroig 10 anni | € 6,00 |
| Ron Centenario Zacapa 23 anni | € 9,00 |
- Servizio, pane e coperto sono inclusi nel prezzo delle vivande con la consumazione di almeno due portate intere dal menù alla carta, per persona.
Viceversa verrà applicato il costo del coperto pari ad € 3 per persona - Tutte le nostre pietanze possono contenere prodotti allergizzanti, Vi preghiamo pertanto di segnalare al momento dell’ordinazione eventuali allergie.